Конфи для торта "Красный бархат": рецепт с пошаговыми фотографиями

Торт малиновый пломбир я ТОРТОДЕЛ

Торт «ред вельвет»

Муссовый торт клубничный пломбир

Ингредиенты

Для приготовления конфи для торта "Красный бархат" вам понадобятся: свежие ягоды малины, сахар, лимонный сок и желатин. Отберите спелые ягоды малины, промойте их и обсушите на бумажном полотенце. Лимонный сок добавит нотку свежести, а желатин придаст конфи нужную консистенцию.

Подготовьте стерилизованные банки для консервирования конфи. Убедитесь, что банки абсолютно сухие, чтобы избежать возможного развития плесени. Важно соблюдать гигиенические нормы при приготовлении консервов.

Торт «ред вельвет»

Технологическая карта торта красный бархат

Приготовление

Начните с приготовления ягодной основы для конфи. В кастрюлю положите ягоды малины, добавьте сахар и лимонный сок. Тушите ягоды на небольшом огне, время от времени помешивая, пока они не станут мягкими и сок не начнет выделяться. Охладите смесь и протрите через мелкое сито, чтобы избавиться от семян и получить гладкую ягодную массу.

Далее займитесь приготовлением желатина. Растворите желатин в небольшом количестве теплой воды и дайте ему набухнуть. Затем нагрейте полученное желе на водяной бане до полного растворения. Смешайте желатин с ягодной массой и аккуратно разлейте по стерилизованным банкам.

Торт с мокрым бисквитом

Торт красный вельвет метро

Красный вельвет торт

Торт шоколадный пломбир

Фотографии

Не забудьте запечатлеть каждый этап приготовления конфи для торта "Красный бархат". Фотографии помогут вам визуально продемонстрировать процесс приготовления и подчеркнуть текстуру и цвет конфи, что сделает ваш рецепт еще более привлекательным для читателей.

Похожие стать: