Ингредиенты
Для теста вам понадобятся мука, масло, яйца, сахар и вода. Для крема - молоко, сахар, мука, яйца и натуральный шоколад. Приготовьте также пищевую пленку, чтобы покрыть эклеры после начинки.
Приготовление теста
Начните с приготовления заварного теста. Для этого в кастрюле смешайте воду, масло и сахар, доведите до кипения. Затем добавьте муку и быстро перемешайте до получения однородной массы. Остудите тесто и добавьте яйца, по одному, тщательно взбивая до гладкости.
Формирование и запекание
Перенесите тесто в кондитерский мешок и выдавите на противень, образуя эклеры. Выпекайте их в духовке до золотистой корочки. После выпекания сразу же проколите каждый эклер для удаления излишней влаги, затем дайте им полностью остыть.
Приготовление крема и сборка
Для крема смешайте молоко, сахар, муку и яйца в кастрюле и варите на медленном огне до загустения. Затем добавьте натертый шоколад и перемешайте до получения однородной массы. Наполните кондитерским мешком эклеры кремом через небольшой разрез, затем заверните каждый в пищевую пленку и охладите.
Похожие стать:
- Эклеры по госту: рецепт с пошаговыми фото
- Рецепт кекса по госту с фото пошагово в домашних условиях
- Как приготовить пирожное школьное по госту: рецепт с фото пошагово в домашних условиях
- Рецепт торта "Чародейка" в домашних условиях с фото пошагово в духовке по госту
- Печенье "Суворовское": рецепт по госту с фото пошагово в домашних условиях
- Рецепт шахматного кекса по госту в домашних условиях с фото
- Птичье молоко рецепт в домашних условиях с фото пошагово по госту
- Птичье молоко: рецепт с фото пошагово в домашних условиях по госту
- Простой рецепт эклеры в домашних условиях рецепт с фото пошагово с
- Эклеры с творожным кремом в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото