Кекс на кефире с изюмом: пошаговый рецепт с фото

Маффины с цукатами

Кексы в духовке

Кексы творожные с курагой

Ингредиенты для кекса на кефире с изюмом

Для приготовления кекса на кефире с изюмом нам понадобятся: 2 яйца, 200 мл кефира, 200 г муки, 150 г сахара, 100 г изюма, 100 г сливочного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли.

Изюм перед использованием рекомендуется замочить в теплой воде на 15-20 минут, а затем обсушить на бумажном полотенце. Это поможет изюму стать более сочным и мягким внутри кекса.

Для удобства рецепта предлагается использовать форму для выпечки кекса, предварительно смазав ее маслом и посыпав мукой, чтобы кекс легко отделялся от формы после выпечки.

Приступим к приготовлению нашего ароматного кекса на кефире с изюмом.

Маффины с яблоком для деток

Творожные маффины

Силиконовые формочки для кексов

Пошаговый рецепт кекса на кефире с изюмом

1. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте растопленное сливочное масло и кефир, тщательно перемешайте.

2. Постепенно вводите просеянную муку, разрыхлитель и щепотку соли, продолжая перемешивать до получения однородного теста.

3. Теперь аккуратно добавьте изюм в тесто и равномерно распределите его по всему объему теста, чтобы каждый кусочек кекса нашел свою порцию изюма.

4. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки и разровняйте поверхность. Теперь кекс готов отправиться в разогретую до 180°C духовку на 45-50 минут.

Простые кексы на сметане

Маффины

Творожный манник

Кексы в духовке

Кексы в формочках в духовке

Кексики в силиконовых формочках в духовке

Готовый кекс на кефире с изюмом

После выпечки дайте кексу немного остыть в форме, затем аккуратно извлеките его и оставьте полностью остыть на решетке.

Приятного аппетита! Теперь у вас есть великолепный кекс на кефире с изюмом, который можно подавать к чаю или кофе в любое время дня.

Не забудьте поделиться этим прекрасным рецептом с друзьями и близкими, чтобы они тоже могли насладиться этим вкусным десертом.

А чтобы вдохновиться еще больше кулинарными идеями, обязательно загляните в нашу коллекцию рецептов с фотографиями!