Как приготовить вареники с картошкой: рецепт теста на воде с пошаговыми фото

Технологическая карта приготовления пельменей с мясом домашние

Рецепты на карточках

Ингредиенты для теста

Для приготовления теста на вареники с картошкой вам понадобятся: мука, яйца, вода, соль. Муку рекомендуется просеять через сито, чтобы избавиться от комков. Яйца следует использовать комнатной температуры, чтобы они лучше соединились с мукой. Вода должна быть чистой и прохладной, но не холодной. Соль добавляется для придания вкуса тесту.

Пропорции ингредиентов могут варьироваться в зависимости от желаемого количества теста. Однако обычно на одно яйцо берется около 100-150 грамм муки и 30-50 мл воды. Соль добавляется по вкусу, обычно 1/4 чайной ложки на одно яйцо.

Приготовление теста на воде для вареников с картошкой не требует особых навыков и может быть выполнено в домашних условиях без использования специального оборудования.

Фотографии каждого этапа приготовления теста помогут вам легко следовать рецепту и достичь идеального результата.

Состав пельменного теста на 1 кг

Форма для лепки пельменей

Толщина теста для вареников

Приготовление теста на воде

Для начала смешайте муку с солью в глубокой миске. Сделайте углубление в середине и добавьте яйца. Начните медленно перемешивать муку с яйцами, постепенно добавляя воду. Замешивайте тесто до получения однородной массы.

После того как тесто станет эластичным, сформуйте из него шар, заверните в пленку и оставьте на 30 минут для отдыха. Этот шаг позволит тесту стать более пластичным и легко раскатываться.

После отдыха тесто готово к раскатыванию. Раскатайте его на столе, посыпанном мукой, до толщины примерно 2-3 миллиметра. Используйте круглый вырубщик или стаканчик для вырезания кружков из теста.

На фотографиях вы сможете увидеть каждый этап приготовления теста на воде для вареников с картошкой, что сделает процесс еще более наглядным и понятным.

Лепка вареников

Пышный вареник

Сборка и варка вареников

После вырезания кружков начините формировать вареники. На каждый кружок положите начинку из картошки, затем аккуратно соедините края, чтобы получилась полумесяцевидная форма. Убедитесь, что вареники плотно закрыты, чтобы начинка не вытекла во время варки.

Для варки вареников приготовьте кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Аккуратно опускайте вареники в кипящую воду и варите до их всплытия на поверхность, затем еще 2-3 минуты. Это обеспечит готовность теста и начинки.

Подавайте вареники с картошкой горячими, посыпанными свежей зеленью и поджаренным луком. Фотографии каждого этапа сборки и варки вареников помогут вам увидеть каждый шаг и добиться идеального результата.

Приготовление вареников с картошкой на воде с пошаговыми фотографиями - это увлекательный процесс, который принесет удовольствие как вам, так и вашим близким. Наслаждайтесь готовкой и блюдом, которое вы создадите!