Ингредиенты для теста
Для приготовления теста на вареники с капустой вам понадобятся: мука, яйца, вода, соль и растительное масло. Мука должна быть высшего сорта, а яйца свежими. Вода должна быть прохладной, но не холодной, чтобы тесто получилось эластичным и легко раскатывалось. Соль добавит нежный вкус, а растительное масло сделает тесто более гибким и упругим.
Приготовление теста
В большой миске смешайте муку с солью. В центре сделайте углубление и добавьте яйца. Тщательно взбейте яйца в муке, затем постепенно добавляйте воду, продолжая замешивать тесто. Когда тесто начнет образовываться, добавьте растительное масло и продолжайте замешивать, пока тесто не станет гладким и эластичным. Заверните тесто в пленку и оставьте отдыхать в теплом месте на 30 минут.
Формовка вареников
После того как тесто отдохнет, разделите его на небольшие порции и раскатайте каждую порцию в тонкий круг. Вырежьте круги из теста, используя крышку или стакан, затем выложите начинку из капусты на каждый круг и аккуратно сложите тесто пополам, чтобы образовать полумесяц. Прижмите края вилкой, чтобы вареники не распались во время варки.
Варка и подача
Приготовьте кипящую воду в большой кастрюле и аккуратно опускайте вареники в кипящую воду. Варите вареники до тех пор, пока они не всплывут на поверхность, затем дайте им еще повариться 2-3 минуты. Подавайте вареники с капустой горячими, полив их сливочным соусом и посыпав свежей зеленью. Готово, приятного аппетита!
Похожие стать:
- Как приготовить вареники с капустой и картошкой: пошаговый рецепт с фото
- Тесто на вареники пошаговый рецепт с фото на воде
- Как приготовить тесто на вареники с картошкой на кипятке: пошаговый рецепт с фото
- Вареники с капустой квашеной рецепт и салом рецепт с фото
- Вареники с капустой тушеной рецепт с фото
- Вареники с салом и квашеной капустой рецепт с фото
- Вареники с капустой свежей: рецепт с фото пошагово и салом
- Вареники с картошкой и капустой квашеной: рецепт с фото
- Вареники с капустой: простой рецепт с фото
- Вареники из свежей капустой рецепт с фото