Ингредиенты
Для приготовления домашней буженины вам понадобятся свиное мясо (лучше всего взять вырезку), соль, перец, специи по вкусу (можно использовать смесь перцев, чеснок, лавровый лист), и, конечно же, вода.
Для маринада: лук, морковь, сельдерей, чеснок, лавровый лист, соль, перец, специи.
Не забудьте приготовить крупную морскую соль для обсыпки буженины перед запеканием.
Фотографии каждого этапа приготовления помогут вам следовать рецепту без труда.
Приготовление
Начнем с маринования мяса. Для этого нарежьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Смешайте их с солью, перцем, специями и лавровым листом. Натрите мясо этой смесью и оставьте в холодильнике на несколько часов, предпочтительно на ночь.
Следующий шаг - обработка мяса. Промойте его, обсушите, посыпьте специями и натрите солью. Это придаст буженине особый вкус и аромат.
Фотографии каждого этапа помогут вам понять, как правильно обрабатывать мясо перед запеканием.
После этого мясо можно завернуть в марлевую ткань и оставить в холодильнике на сутки для настоя. Это важный шаг, который поможет мясу пропитаться ароматами и стать нежным.
Запекание
Перед запеканием обсушите мясо и обсыпьте крупной морской солью. Это создаст хрустящую корочку и прекрасный вкус буженины.
Затем упакуйте мясо в марлевую ткань и завяжите ее. Выложите буженину на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на несколько часов.
Фотографии каждого этапа приготовления помогут вам убедиться, что вы все делаете правильно.
Приготовленная по этому рецепту буженина из свинины станет настоящим украшением вашего стола и порадует ваших гостей неповторимым вкусом и ароматом.
Похожие стать:
- Как в домашних условиях приготовить буженину из свинины в духовке фольге рецепт с фото пошагово
- Как приготовить буженину из куриной грудки в домашних условиях в духовке в фольге: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить буженину в духовке из свинины рецепт с фото пошагово
- Как приготовить буженину из свиной головы в домашних условиях: рецепт с пошаговыми фотографиями
- Как готовить буженину в духовке в фольге: пошаговый рецепт с фото
- Шурпа из свинины в домашних условиях в казане на костре рецепт с фото пошаговый рецепт
- Как приготовить лагман из свинины в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить хинкали в домашних условиях из свинины: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить рульку из свинины в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Буженина из свинины в духовке в фольге: пошаговый рецепт в домашних условиях с фото