Ингредиенты
Для этого блюда вам понадобятся курица, баклажаны, лук, чеснок, оливковое масло, соль, перец, паприка, тимьян и помидоры. Подберите крупную курицу, чтобы она хорошо пропеклась в духовке. Баклажаны выбирайте спелые, но не перезрелые, среднего размера, чтобы они хорошо сочетались с курицей.
Приготовление
Начните смешивать оливковое масло, соль, перец, паприку и тимьян в миске. Это будет ваша маринадная смесь для курицы. Натрите курицу этой смесью как снаружи, так и изнутри. Оставьте курицу в холодильнике на несколько часов, чтобы мясо пропиталось ароматами.
Пока курица маринуется, займитесь приготовлением баклажанов. Их нужно нарезать крупными кружками и посолить, чтобы убрать горечь. После этого промойте баклажаны и обсушите бумажным полотенцем.
Лук и чеснок мелко нарежьте. Обжарьте лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета. Добавьте к ним нарезанные помидоры и тушите все вместе несколько минут. Это будет начинка для курицы.
Затем начините курицу начинкой из лука, чеснока и помидоров. Зашейте курицу или закрепите зубочистками, чтобы начинка не выпала во время запекания. Разогрейте духовку до 180 градусов и выложите курицу с баклажанами на противень. Запекайте около часа, периодически поливая курицу собственным соком.
Подача
Когда курица готова, выньте ее из духовки и дайте немного остыть. Подавайте блюдо, украшенное свежими травами и ломтиками лимона. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Курица с баклажанами: вдохновляющие рецепты и кулинарные идеи
- Фотографии рецептов блюда "Курица с баклажанами"
- Запеченные овощи с баклажанами в духовке: рецепт с фото
- Рецепты с баклажанами и мясом в духовке: простые и вкусные блюда с фото
- Рецепты с баклажанами с фото простые в духовке
- Быстрые и вкусные рецепты с баклажанами в духовке
- Рецепт рагу из овощей с баклажанами, картофелем и капустой с фото пошагово
- Говядина с овощами и баклажанами на сковороде рецепт с фото
- Рецепт закуски с баклажанами с фото
- Овощное рагу с мясом и баклажанами: вкусный рецепт с фото