Введение
Приветствую всех любителей вкусной и полезной еды! Сегодня я поделюсь с вами удивительным рецептом рагу из овощей с баклажанами, картофелем и капустой. Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в уютной обстановке. Готовьте вместе со мной и наслаждайтесь каждым шагом приготовления этого вкусного рагу!
Ингредиенты
Для приготовления рагу из овощей с баклажанами, картофелем и капустой вам понадобятся: 2 средних баклажана, 3 картофелины, полутора стакана нарезанной капусты, 2 луковицы, 3 помидора, 3 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло, зелень по вкусу.
Приготовление
1. Начнем с подготовки овощей. Баклажаны нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 15-20 минут, затем промойте и обсушите. Картофель нарежьте кубиками, лук мелко нарежьте, капусту измельчите. Помидоры залейте кипятком, снимите кожицу и измельчите мякоть.
2. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте баклажаны и жарьте до мягкости. Добавьте картофель и капусту, тушите под крышкой до готовности.
3. После этого добавьте помидоры, посолите, поперчите по вкусу, добавьте зелень и тушите еще 5-7 минут. Готовое рагу подавайте горячим, посыпав зеленью.
4. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Соте из овощей: рецепт на сковороде с баклажанами и кабачками, фото пошагово
- Овощное рагу с кабачками и баклажанами картошкой рецепт с фото пошагово
- Соте из овощей с баклажанами и кабачками: рецепт с пошаговыми фото
- Соте из овощей с баклажанами рецепт с фото
- Овощное рагу с мясом и баклажанами: вкусный рецепт с фото
- Рецепт овощного рагу с баклажанами с фото
- Овощное рагу с кабачками, баклажанами и картошкой: рецепт с пошаговыми фото
- Рецепт рагу овощного с баклажанами в мультиварке с пошаговыми фото
- Овощное рагу с картошкой, баклажанами и перцем: рецепт с фото
- Овощное рагу рецепт с картошкой баклажанами с фото