Подготовка ингредиентов
Для приготовления вяленых помидоров на зиму вам понадобятся спелые помидоры, оливковое масло, соль, чеснок, травы (тимьян, розмарин, базилик) и перец. Сначала помидоры необходимо тщательно вымыть и обсушить. Чеснок раздавить, а травы мелко нарезать. Готовьте все ингредиенты перед тем, как приступить к процессу засолки.
Процесс засолки
Разрежьте помидоры пополам и удалите семена. Положите их на противень, срезом вверх. Посолите и посыпьте травами. Затем добавьте измельченный чеснок и перец. Полейте оливковым маслом и убедитесь, что каждая половинка помидора покрыта маслом. Теперь помидоры готовы для засушки.
Сушка
Поместите противень с помидорами в духовку, предварительно разогретую до 90 градусов Цельсия. Оставьте помидоры в духовке на 6-8 часов, периодически переворачивая их. Помидоры должны стать мягкими и слегка уменьшиться в размере, но не должны потерять форму. После сушки, остудите помидоры и упакуйте их в стеклянные банки.
Хранение и подача
Вяленые помидоры хранятся в холодильнике до 2 месяцев. Их можно добавлять в салаты, пасту или использовать в качестве аперитива. При подаче, украсьте блюдо оливковым маслом и свежими травами. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Вяленые помидоры: рецепт в сушилке на зиму с пошаговыми инструкциями и фото
- Вяленые помидоры в духовке на зиму: рецепты и фото приготовления
- Как приготовить вяленые помидоры в домашних условиях в духовке на зиму: рецепты с фото
- Помидоры вяленые в духовке на зиму: рецепты с пошаговыми фотографиями
- Как приготовить вяленые помидоры в домашних условиях в духовке: подробный рецепт с пошаговыми фото
- Как сделать вяленые помидоры в домашних условиях в духовке: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить вяленые помидоры в микроволновке: подробный рецепт с пошаговыми фото
- Помидоры вяленые в мультиварке: рецепт с пошаговыми фото
- Вяленые помидоры: где использовать, рецепты с фото, простые и вкусные блюда
- Вяленые помидоры в масле: рецепт с пошаговыми фотографиями