Рецепт вареников с картошкой: пошаговый процесс с фотографиями

Технологическая карта приготовления пельменей с мясом домашние

Рецепты на карточках

Яичные курзе

Ингредиенты

Для приготовления вареников с картошкой вам понадобятся: мука, картофель, лук, соль, перец, сливочное масло и зелень. Подберите свежие и качественные продукты для наилучшего вкуса.

Приготовление теста

Для начала приготовьте тесто. Смешайте муку с водой и замесите упругое тесто. Дайте ему отдохнуть, чтобы структура стала более эластичной. Раскатайте тесто и вырежьте круглые лепешки с помощью формы или стакана.

Форма для лепки пельменей

Яичные курзе

Начинка и формирование

Отварите картофель, затем измельчите его в пюре, добавьте мелко нарезанный лук, соль, перец и зелень. Выложите начинку на лепешки, аккуратно скройте края и слепите вареники. Придайте каждому варенику характерную форму.

Состав пельменного теста на 1 кг

Пышный вареник

Варка и подача

Вскипятите воду в кастрюле, аккуратно опускайте вареники в кипящую воду и варите до готовности. Когда вареники всплывут, значит они готовы. Подайте вареники с картошкой горячими, полив сливочным маслом и посыпав зеленью.