Домашняя лазанья: пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Для приготовления домашней лазаньи вам понадобятся свежие листы лазаньи, мясной фарш, томаты, лук, чеснок, масло оливковое, мука, молоко, сыр пармезан, специи и зелень. Помимо этого, для соуса можно использовать томатный пюре, вино и овощной бульон. Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы быть готовым к следующему этапу.

Когда вы выбираете мясной фарш, предпочтительнее использовать смесь говядины и свинины для более насыщенного вкуса. Овощи следует выбирать спелые и свежие, поскольку они придадут блюду более яркий аромат и вкус. Оливковое масло и специи также должны быть высокого качества для достижения лучшего результата.

Не забудьте приготовить свежие листы лазаньи, которые можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Они придают блюду неповторимый вкус и текстуру, делая вашу домашнюю лазанью по-настоящему особенной.

После того как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению лазаньи.

Итальяшка макаронник

Листы для лазаньи

Lasagna

Lasagne

Приготовление

Начните с приготовления мясного соуса. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле, затем добавьте мясной фарш и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте нарезанные томаты, томатное пюре, вино и овощной бульон. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Тушите соус на медленном огне до готовности, время от времени помешивая.

Пока соус тушится, приготовьте белый соус. Растопите масло, постепенно добавляйте муку и перемешивайте до образования рулета. Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Доведите соус до кипения и варите несколько минут до загустения. Добавьте немного тертого сыра пармезан для аромата и вкуса.

Теперь, когда оба соуса готовы, можно приступать к сборке лазаньи. На дно формы выложите небольшое количество мясного соуса, затем слой листов лазаньи, затем белого соуса. Повторяйте слои до тех пор, пока ингредиенты не закончатся. Последний слой должен быть из белого соуса, посыпанный тертым сыром.

Запекайте лазанью в духовке до золотистой корочки. После этого дайте блюду немного остыть перед подачей. Подавайте домашнюю лазанью, украшенную зеленью, и наслаждайтесь великолепным вкусом этого блюда.