Вареники с сырой картошкой и фаршем: рецепт с фото пошаговый

Технологическая карта приготовления пельменей с мясом домашние

Яичные курзе

Курзе

Яичные курзе

Пельмени ярче

Тесто для вареников

Форма для лепки пельменей

Тесто для вареников

Ингредиенты

Для приготовления вареников с картошкой и фаршем вам понадобятся: пшеничная мука, яйца, картофель, говяжий фарш, лук, соль, перец, сметана, зелень. Эти простые, но вкусные ингредиенты помогут создать блюдо, которое понравится всей семье.

Мука должна быть хорошо просеяна, чтобы вареники получились нежными и мягкими. Картофель для начинки лучше выбирать средней величины, чтобы он равномерно варился и легко разминался. Фарш можно взять готовый или приготовить самостоятельно из нежирной говядины.

Сметана и зелень подчеркнут вкус вареников, добавив им неповторимый аромат и свежесть. Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления прошел гладко и без лишних перерывов.

Фотографии каждого этапа приготовления помогут вам наглядно увидеть процесс и добиться идеального результата. Готовы приступить к приготовлению вареников с картошкой и фаршем?

Пельмени с мясом

Дагестанские курзе

Тесто для вареников

Манты курзе

Пельмени с грибами

Рецепты на карточках

Красивая лепка вареников

Равиоли с картофелем и грибами

Тесто для вареников

Манты курзе

Равиоли со сморчками

Курзе

Приготовление

1. Начните с приготовления теста. В глубокой миске смешайте муку, яйца и немного воды. Замешивайте тесто до получения однородной массы. Оставьте его на некоторое время, чтобы "отдохнуло".

2. В это время сварите картофель до готовности. Откиньте воду, разомните картофель в пюре, добавьте соль, перец и перемешайте.

3. Обжарьте лук на сковороде, добавьте фарш и тушите до готовности. Соль и перец по вкусу. После этого остудите начинку.

4. Раскатайте тесто и вырежьте кружки. Начните формировать вареники, кладя начинку на середину круга и аккуратно складывая его пополам. Прижмите края вилкой.

5. Варите вареники в подсоленной кипящей воде до всплытия. Подавайте с сметаной и зеленью. Приятного аппетита!