Вареники с капустой и картошкой рецепт с фото

Вареники с квашеной капустой и картошкой

Пельмени курзе

Белорусская кухня колдуны

Ингредиенты

Для приготовления вареников с капустой и картошкой вам понадобятся: мука, картофель, капуста, лук, соль, перец, сметана, яйцо, растительное масло. Эти простые, но вкусные продукты помогут вам создать настоящее кулинарное произведение и порадовать семью вкусным ужином.

Мука - основа для теста. Картофель и капуста - начинка, которая придаст вареникам неповторимый вкус. Лук добавит пикантности, а сметана станет отличным дополнением к этому блюду. Растительное масло придаст сочность и аромат.

Приступим к приготовлению этого восхитительного блюда!

Курзе

Пельмени с грибами

Тесто для вареников

Пельмени с мясом

Приготовление начинки

Для начала приготовьте начинку для вареников. Отварите картофель, затем измельчите его в пюре. Тонко нарежьте капусту и лук. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте капусту и тушите до мягкости. Посолите, поперчите по вкусу. Смешайте картофельное пюре с капустой и луком, тщательно перемешайте.

Теперь начинка готова, переходим к приготовлению теста.

Пельмени с мясом

Начинка для вареников

Пельмени с мясом

Яичные курзе

Приготовление теста

В глубокой миске смешайте муку, яйцо, соль и небольшое количество воды. Замесите упругое тесто. Раскатайте его тонким слоем на столе, используя муку, чтобы тесто не прилипло. Вырежьте круги с помощью стакана или формы для вареников.

На каждый круг положите небольшое количество начинки, аккуратно склейте края, чтобы начинка не вытекла во время варки. Вареники с капустой и картошкой готовы к варке.

Поставьте вареники в кипящую подсоленную воду и варите до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Это займет около 5-7 минут. Откиньте вареники на дуршлаг, дайте им стечь воду.