Рецепт теста на пельмени с яйцом: шаг за шагом с фото

Состав пельменного теста на 1 кг

Тестов для пельменей

Ингредиенты для теста

Для приготовления теста на пельмени с яйцом вам понадобятся: мука, яйца, вода, соль. Мука должна быть высшего сорта, свежей помола. Яйца желательно использовать комнатной температуры, чтобы они лучше соединились с мукой. Вода должна быть холодной, но не ледяной. Соль добавляется по вкусу, но не переборщите, чтобы не испортить вкус теста.

Вареники с творогом

Лепка пельменей

Варианты лепки пельменей

Оромо манты

Приготовление теста

1. В большой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в середине и разбейте яйца. 2. Начните медленно вливать воду, постепенно замешивая тесто. 3. Когда тесто соберется в густую массу, выложите его на стол и начните месить. 4. Продолжайте месить, постепенно добавляя муку, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. 5. Сформируйте из теста шар, заверните его в пленку и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

На 1 кг пельменного теста сколько нужно воды

Вареники с творогом

Форма для лепки пельменей

Тестов для пельменей

Формовка теста

1. Раскатайте тесто на тонкий лист. 2. Вырежьте круги при помощи стакана или формы для пельменей. 3. Начините пельмени и закройте их, склеивая края теста. 4. Пельмени готовы к варке или заморозке.

Приготовление пельменей

Фарш для пельменей

Вареники

Вареники

Тарелка пельменей

Украинские вареники на пару

Вареники из соленого теста

Вареники с творогом

Толщина теста для вареников

Подача и хранение

Пельмени можно подавать с сметаной, зеленью или соусом. Чтобы заморозить пельмени, уложите их на доску или поднос в один слой и поставьте в морозильник. Когда пельмени замерзнут, уберите их в пакеты или контейнеры для замораживания.