Ингредиенты для теста
Для приготовления теста на пельмени с яйцом вам понадобятся: мука, яйца, вода, соль. Мука должна быть высшего сорта, свежей помола. Яйца желательно использовать комнатной температуры, чтобы они лучше соединились с мукой. Вода должна быть холодной, но не ледяной. Соль добавляется по вкусу, но не переборщите, чтобы не испортить вкус теста.
Приготовление теста
1. В большой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в середине и разбейте яйца. 2. Начните медленно вливать воду, постепенно замешивая тесто. 3. Когда тесто соберется в густую массу, выложите его на стол и начните месить. 4. Продолжайте месить, постепенно добавляя муку, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. 5. Сформируйте из теста шар, заверните его в пленку и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
Формовка теста
1. Раскатайте тесто на тонкий лист. 2. Вырежьте круги при помощи стакана или формы для пельменей. 3. Начините пельмени и закройте их, склеивая края теста. 4. Пельмени готовы к варке или заморозке.
Подача и хранение
Пельмени можно подавать с сметаной, зеленью или соусом. Чтобы заморозить пельмени, уложите их на доску или поднос в один слой и поставьте в морозильник. Когда пельмени замерзнут, уберите их в пакеты или контейнеры для замораживания.
Похожие стать:
- Как приготовить тесто на пельмени на кипятке с растительным маслом и яйцом: пошаговый рецепт с фото
- Пельмени в духовке с сыром и сметаной и яйцом: рецепт с фото
- Заварное тесто на вареники и пельмени рецепт с фото
- Как приготовить тесто на пельмени рецепт с фото пошагово
- Как приготовить классическое тесто на пельмени на воде с яйцами: пошаговый рецепт с фото
- Тесто на пельмени пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить тесто на пельмени в домашних условиях простой рецепт пошаговый с фото классический
- Тесто на пельмени: рецепт и фото
- Тесто на пельмени фото рецепт
- Хорошее тесто на пельмени рецепт с фото пошагово