Плов из курицы в сковороде: пошаговый рецепт с фото в домашних условиях

Рис в казане

Рис пилав

Узбекская Шавля

Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению плова из курицы, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Помыть рис несколько раз в холодной воде, чтобы избавить его от излишнего крахмала. Курицу порезать на небольшие кусочки. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Подготовьте также специи: куркуму, зиру и масло для жарки.

Рис для плова рассыпчатый

Рис зирвак

Рис пилав

Рис для плова рассыпчатый

Жарка ингредиентов

Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем положите курицу и обжарьте до румяной корочки. Добавьте натертую морковь и жарьте все вместе еще несколько минут, чтобы овощи стали мягкими. После этого добавьте куркуму и зиру, тщательно перемешайте.

Рис для плова рассыпчатый

Кастрюля для плова

Кастрюля для плова

Приготовление плова

Добавьте промытый рис в сковороду к курице и овощам. Перемешайте все ингредиенты и обжарьте рис в течение нескольких минут, чтобы он насытился ароматами специй. Затем добавьте горячую воду в пропорции 1:2 (на 1 стакан риса – 2 стакана воды) и доведите до кипения. После этого уменьшите огонь, накройте крышкой и варите плов на медленном огне до готовности риса.

Кастрюля для плова

Рис для плова рассыпчатый

Кастрюля для плова

Большая кастрюля для плова

Кастрюля для плова

Кастрюля для плова

Подача и подача

Плов из курицы готов! Подавайте его, украшенного зеленью, с кислым маринованным луком или свежими овощами. Приятного аппетита!