Рецепт хачапури с творогом и сыром на сковороде кефире пошаговый фото

Хычины на Эльбрусе

Дагестанские лепешки

Начнем готовить

Давайте представим, что вы стоите на кухне, и перед вами стоит задача приготовить вкусный и ароматный хачапури. Это блюдо, которое всегда радует своим вкусом и простотой приготовления. Начнем с того, что возьмем все необходимые ингредиенты: муку, творог, сыр, кефир, яйцо, соль, масло. Приготовим все продукты, чтобы быть готовыми к следующему шагу.

Творожные лепешки

Лепешки хычины

Лепешки с сулугуни

Приготовление теста

Тесто для хачапури готовится очень просто. В большой миске смешайте муку, кефир, яйцо и немного соли. Замесите мягкое и эластичное тесто, после чего накройте его пленкой и оставьте на 30 минут для отдыха. За это время можно приступить к подготовке начинки.

Лепешки кефирные чудушки

Приготовление начинки

В отдельной миске смешайте творог и тертый сыр. Это создаст невероятно нежный и ароматный вкус начинки. Добавьте немного соли по вкусу. Теперь начинка готова, и можно переходить к формированию хачапури.

Сырная лепешка

Сырная лепешка

Хычины Кабардино-балкарские

Грузинская лепешка с сулугуни

Формирование и жарка

Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую в круглую лепешку. На половине каждой лепешки выложите приготовленную начинку и аккуратно сформируйте полумесяц. Разогрейте сковороду, добавьте немного масла и обжарьте хачапури с обеих сторон до золотистой корочки. Готово!