Ингредиенты для котлет из куриной печени
Для приготовления котлет из куриной печени вам понадобятся свежая куриная печень, лук, чеснок, яйцо, мука, соль, перец и масло для жарки. Куриную печень рекомендуется тщательно очистить, удалить пленки и желчные протоки, затем промыть и обсушить.
Лук и чеснок мелко нарезать. Печень нарезать небольшими кусочками. Приготовление начинать с обжаривания лука и чеснока на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавить печень и обжаривать до готовности. Остудить и измельчить в блендере или мясорубке.
Полученной массе добавить яйцо, соль, перец и муку. Тщательно все перемешать до однородности. Массу оставить на некоторое время, чтобы она пропиталась.
Теперь можно приступать к формированию котлет. Следует обвалять их в муке и обжаривать на сковороде до золотистой корочки.
Подача и сервировка
Подавать котлеты из куриной печени можно с любым гарниром по вашему вкусу: картофельным пюре, овощным салатом или отварным рисом. Не забудьте украсить блюдо зеленью и свежими овощами.
Приятного аппетита!
Важные моменты при приготовлении
Для более нежных котлет из куриной печени рекомендуется добавить в массу немного сливок или молока. Это придаст им дополнительную сочность и мягкость.
Также, для более насыщенного вкуса, можно добавить различные специи и зелень, такие как петрушка, кинза, базилик или душистый перец.
Не следует пережаривать котлеты, чтобы избежать их пересушивания. Жарить их следует на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
При желании, котлеты можно запечь в духовке вместо обжаривания на сковороде. Это позволит им сохранить больше сока и аромата.
Похожие стать:
- Как приготовить котлеты из куриной печени: простой рецепт с фото пошагово
- Как приготовить котлеты из куриной печени с манкой: пошаговый рецепт с фото
- Пышные котлеты из куриной печени: пошаговый рецепт с фото
- Печеночные котлеты из куриной печени с рисом рецепт с фото пошагово
- Котлеты из печени куриной: рецепт с фото пошагово на сковороде
- Котлеты из печени куриной: рецепт с манкой на сковороде
- Пышные котлеты из куриной печени: рецепт с пошаговыми фотографиями
- Котлеты из куриной печени в духовке: рецепт с фотографиями
- Салат с куриной печени рецепт фото очень вкусный
- Паштет с куриной печени: вкусный рецепт с фото