История и происхождение
Бефстроганов из говядины - это одно из самых изысканных и популярных блюд русской кухни. Его история уходит корнями в XIX век, когда бефстроганов был приготовлен в честь победы России в войне с Францией. Этот рецепт стал праздничным и символизировал победу и изысканность. С тех пор бефстроганов стал неотъемлемой частью русской кухни и кулинарного наследия.
Ингредиенты
Для приготовления бефстроганова из говядины классического рецепта вам понадобятся: - Говядина (лучше всего использовать вырезку) - 500 г - Лук - 1 большой или 2 средних - Шампиньоны - 200 г - Сметана - 200 г - Мука - 2 ст. ложки - Масло растительное - 2 ст. ложки - Масло сливочное - 2 ст. ложки - Соль, перец - по вкусу - Зелень для подачи
Приготовление
1. Начните с нарезки говядины тонкими полосками и обжаривания ее на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу. 2. Добавьте нарезанный лук и шампиньоны, тушите до мягкости. 3. В отдельной сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета, постепенно вливая сметану и перемешивая до получения однородной консистенции. 4. Соедините получившийся соус с мясом, луком и грибами. Тушите бефстроганов на сковороде на медленном огне еще 10-15 минут. 5. Подавайте бефстроганов, посыпанный свежей зеленью, с отварным рисом или картофельным пюре.
Похожие стать:
- Рецепт бефстроганов из говядины классический со сметаной на сковороде с фото
- Бефстроганов из говядины рецепт с грибами и сметаной на сковороде фото
- Бефстроганов из говядины со сметаной: фото и рецепт
- Как приготовить бефстроганов из говядины с сметаной
- Бефстроганов рецепт классический со сметаной на сковороде с фото
- Как приготовить бефстроганов из говядины: классический рецепт с фото на сковороде
- Бефстроганов из говядины: классический рецепт на сковороде с фото
- Рецепт бефстроганов из говядины со сливками классический пошагово с фото
- Как приготовить бефстроганов из говядины: классический рецепт с фото пошагово
- Как приготовить классический бефстроганов из говядины: пошаговый рецепт с фото