Как приготовить рагу из кабачков и баклажанов с мясом: подробный пошаговый рецепт с фото

Аджаб Сандал

Овощное соте с баклажанами

Овощная запеканка Рататуй

Тушёные баклажаны с помидорами и перцем

Запеченный Рататуй

Ингредиенты

Для приготовления рагу из кабачков и баклажанов с мясом вам понадобятся свежие кабачки и баклажаны, мясо (можно использовать говядину или курицу), лук, морковь, помидоры, чеснок, зелень, специи, масло для жарки. Все ингредиенты можно приобрести в местном магазине или на рынке. Важно выбрать свежие и качественные продукты для наилучшего вкуса и аромата блюда.

Кабачки и баклажаны должны быть умеренной величины, свежими и без признаков переспелости. Мясо следует выбирать с небольшим количеством жира, чтобы блюдо получилось более диетическим. Лук и морковь должны быть спелыми, но не переспелыми, с ярким цветом и приятным запахом. От этих деталей зависит вкус и качество рагу.

Выбирая специи, обратите внимание на их свежесть и качество. Лучше всего использовать свежемолотые специи для более насыщенного аромата и вкуса. Зелень можно использовать любую по вашему вкусу - петрушку, укроп, базилик, кинзу и т.д. Она придаст блюду свежести и аромата.

Фотографии всех ингредиентов и их подробные описания помогут вам правильно выбрать продукты для приготовления рагу и создадут желание приступить к готовке.

Запеченный Рататуй

Аджаб Сандал

Аджаб Сандал

Баклажаны с картошкой

Соте блюдо

Печеные овощи

Запеченный Рататуй

Приготовление

Перед началом готовки рагу из кабачков и баклажанов с мясом рекомендуется подготовить все ингредиенты заранее. Очистите и нарежьте кабачки и баклажаны, мясо, лук и морковь. Подготовьте помидоры, чеснок и зелень. Убедитесь, что у вас есть все необходимые специи и масло для жарки.

На большой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с морковью до мягкости. Затем добавьте мясо и обжарьте до золотистой корочки. Добавьте нарезанные кабачки и баклажаны, перемешайте и тушите под крышкой до готовности. Добавьте нарезанные помидоры, чеснок, специи и зелень, перемешайте и готовьте еще несколько минут.

Подавайте рагу из кабачков и баклажанов с мясом горячим, посыпав свежей зеленью. Подача с гарниром по вашему выбору - рис, картофель, паста или хлеб. Приятного аппетита!

Подробные фотографии каждого этапа приготовления помогут вам легко освоить этот рецепт и приготовить вкусное рагу из кабачков и баклажанов с мясом.