Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления рагу из кабачков на сковороде подготовьте свежие кабачки, лук, морковь, помидоры, чеснок и зелень. Очистите и нарежьте все ингредиенты. Чем более мелко нарежете кабачки, тем быстрее они приготовятся. Нарежьте лук и морковь тонкими полукольцами, помидоры нарежьте кубиками, а чеснок мелко измельчите. Подготовьте также зелень для украшения блюда.
Шаг 2: Обжаривание овощей
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте лук и морковь до мягкости, затем добавьте нарезанные кабачки. Обжаривайте овощи, помешивая, до мягкости. Добавьте помидоры и чеснок, продолжайте готовить еще несколько минут.
Шаг 3: Приправление и тушение
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте любимые приправы - итальянские травы, орегано, базилик и другие. Подготовьте небольшое количество овощного бульона или воды и добавьте к овощам. Тушите рагу на сковороде под крышкой при слабом огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
Шаг 4: Подача и украшение
Рагу из кабачков подавайте горячим, посыпав сверху свежей зеленью. Подойдет петрушка, укроп или базилик. Подавайте рагу как гарнир к мясу или птице, или же как самостоятельное вегетарианское блюдо, сопровождая его свежим хлебом или отварным картофелем.
Похожие стать:
- Рецепт рагу из кабачков, картошки и капусты на сковороде с фото
- рагу из кабачков и овощей рецепт с фото пошагово
- рагу из кабачков пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить рагу из кабачков и картошки: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить рагу из кабачков и баклажанов с мясом: подробный пошаговый рецепт с фото
- Рецепт овощного рагу из кабачков с капустой с пошаговыми фото
- Рецепт рагу из кабачков с баклажанами в картинках
- Рецепт рагу из кабачков и баклажанов с мясом и картошкой с пошаговыми фотографиями
- Рецепт рагу из кабачков и картошки в мультиварке с пошаговыми фотографиями
- Рагу кабачков: вкусный рецепт с пошаговыми фотографиями