Рецепт спагетти карбонара с беконом и сливками: пошагово с фото

Мафальдине болоньезе

200 Грамм карбонары

Ингредиенты

Для приготовления спагетти карбонара вам понадобятся следующие ингредиенты: спагетти, свежий бекон, яйца, сливки, сыр пармезан, чеснок, соль, свежемолотый черный перец, оливковое масло.

Спагетти карбонара - это блюдо итальянской кухни, которое завоевало популярность благодаря своему изысканному вкусу и простоте приготовления. Это блюдо отличается нежным сочетанием сливочного соуса, хрустящего бекона и ароматных спагетти.

Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы быть готовыми к следующему этапу - приготовлению блюда.

Приступим к приготовлению этого изысканного блюда.

Шаг 1: Приготовление соуса

1.1. Начните с приготовления соуса. Нарежьте бекон на небольшие кубики и обжарьте его на сковороде до хрустящего состояния. Отложите его в сторону, сохраняя жир.

1.2. В том же жире обжарьте мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета. Это добавит блюду неповторимый аромат.

1.3. Добавьте сливки в сковороду к чесноку и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь и готовьте на медленном огне, пока соус не загустеет.

1.4. После этого добавьте половину тертого сыра пармезана и перемешайте до получения однородной массы. Соус готов.

Шаг 2: Приготовление спагетти

2.1. В большой кастрюле накипяти воду, посолите ее и добавьте спагетти. Готовьте до состояния аль-денте, соблюдая рекомендованное время на упаковке.

2.2. Откиньте спагетти на дуршлаг, сохраняя немного воды от варки. Это поможет соусу стать более густым и насыщенным.

2.3. Переложите спагетти в сковороду со сливочным соусом и тщательно перемешайте, чтобы каждая лапша была покрыта соусом.

2.4. Добавьте обжаренный бекон и остаток тертого сыра. Перемешайте и немного подогрейте на медленном огне.

Шаг 3: Подача и подача

3.1. Разлейте спагетти карбонара по глубоким тарелкам. Посыпьте оставшимся сыром и свежемолотым черным перцем.

3.2. Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью и добавив дольки свежего помидора или оливки для освежающего акцента.

3.3. Подайте спагетти карбонара с беконом и сливками непосредственно после приготовления, чтобы насладиться всей его изысканностью и ароматом.

3.4. Наслаждайтесь великолепным вкусом этого блюда и деликатесной текстурой спагетти, пропитанных ароматным соусом и хрустящим беконом.