Ингредиенты
Для создания вкусного классического холодца потребуются свиные ножки, говяжьи хвосты, лук, морковь, лавровый лист, перец горошком и соль. Эти основные ингредиенты обеспечат богатый вкус и аромат блюда.
Приготовление бульона
Для начала в большой кастрюле поместите свиные ножки и говяжьи хвосты, залейте холодной водой и доведите до кипения. Затем удалите пену, добавьте нарезанный лук, морковь, лавровый лист, перец горошком и соль. Варите на медленном огне несколько часов до тех пор, пока мясо не отделилось от костей.
Приготовление холодца
После того как бульон готов, процедите его через мелкое сито, чтобы удалить овощи и специи. Затем разделите мясо от костей и нарежьте его на небольшие кусочки. Разложите мясо в формы и аккуратно залейте бульоном. Охладите при комнатной температуре, затем поместите в холодильник на несколько часов до полного застывания.
Подача
При подаче холодца украсьте его зеленью и ломтиками свежего огурца. Подайте с горчицей и хреном для добавления пикантности. Готовый холодец выглядит великолепно и обязательно понравится вашим гостям.
Похожие стать:
- Холодец рецепт классический пошаговый рецепт с фото без желатина из свиных ножек
- Холодец рецепт классический из свинины пошаговый с фото с желатином
- Холодец в афганском казане: классический рецепт с пошаговыми фото
- Холодец рецепт классический пошаговый с фото без желатина из свинины
- Холодец из рульки: классический рецепт с желатином и пошаговыми фото
- Холодец из свинины и говядины без желатина классический пошаговый рецепт с фото
- Холодец: рецепт из свиных ножек и говядины с фото пошагово в домашних условиях
- Холодец: рецепт с фото пошагово
- Куриный холодец с желатином: рецепт с фото пошагово в кастрюле в домашних условиях
- Холодец курицы без желатина рецепт фото пошагово