Как приготовить шурпу: рецепт с пошаговыми фотографиями

Шулюм булюм

Шулюм на костре в казане

Хашлама из говядины в казане на костре

Чучвара по-узбекски суп

Шулюм

Армянская кухня Хашлама

Шулюм булюм

Дымляма в казане

Шулюм булюм

Ингредиенты

Для приготовления шурпы вам понадобятся: говядина (лучше всего использовать мраморную часть), лук, морковь, картофель, помидоры, перец, чеснок, зира, красный перец, масло, соль, зелень (укроп, петрушка).

При выборе говядины обратите внимание на свежесть мяса, оно должно быть красного цвета с белыми прожилками жира. Овощи также должны быть свежими и спелыми.

Фотографии ингредиентов помогут вам выбрать правильные продукты для вашего блюда.

Не забудьте приготовить все ингредиенты заранее, это сэкономит вам время в процессе готовки.

Шулюм

Нохат шурва

Кади шурва

Балик шурва

Венгерский суп Палоц

Азербайджанский суп бозбаш

Шулюм с баранины

Азербайджанский суп бозбаш

Мастава харчо

Шулюм

Приготовление

Начнем с того, что мясо нарежем кубиками, лук и морковь - кольцами, картофель - кубиками, а помидоры - дольками. Перец нарежем полукольцами, а чеснок мелко нарежем. Все готово? Тогда приступим к приготовлению.

Сначала обжарим мясо до золотистой корочки, затем добавим лук и морковь, и тушим все вместе. После добавляем помидоры и тушим до мягкости. Затем добавляем картофель, перец и чеснок. Все это заливаем водой и варим до готовности картофеля.

В конце добавляем специи, зелень и подавайте горячим. Приятного аппетита!

Фотографии каждого этапа помогут вам убедиться, что ваша шурпа готовится правильно и выглядит аппетитно.