Рецепт приготовления ростбифа из говядины в духовке с фото пошагово

Роаст биф

Роаст биф

Роуст биф

Роаст биф

Роаст биф

Роуст биф

Роаст биф

Роаст биф

Ингредиенты

Для этого классического рецепта ростбифа вам понадобятся свежие куски говядины, морская соль, свежемолотый черный перец, растительное масло, чеснок, тимьян и розмарин.

Ингредиенты для соуса: говяжий бульон, красное вино, красный винный уксус, лук, морковь, сельдерей, лавровый лист, соль и перец.

Не забудьте приготовить овощи для гарнира: картофель, морковь и брокколи.

Приступим к приготовлению!

Dana Rozbif

Роаст биф

Роаст биф

Мясо

Вырезка Шатобриан

Нежная говядина

Роаст биф

Роаст биф

Запеченная говядина

Роаст биф

Стейк брискет

Роуст биф

Приготовление

1. Начнем с маринования мяса. Для этого смешайте морскую соль, свежемолотый черный перец, растительное масло, измельченный чеснок, тимьян и розмарин. Натрите эту смесь на куски говядины и оставьте на несколько часов, чтобы мясо пропиталось ароматами.

2. Предварительно разогрейте духовку до определенной температуры. Затем обжарьте мясо на сковороде до золотистой корочки.

3. Переложите мясо на противень и отправьте в разогретую духовку. Готовьте до желаемой степени прожарки (для средней прожарки - около 30-40 минут в зависимости от толщины куска мяса).

4. Пока мясо готовится, приготовьте соус. Обжарьте лук, морковь и сельдерей, затем добавьте красное вино, красный винный уксус, говяжий бульон, лавровый лист, соль и перец. Тушите на медленном огне, пока соус не загустеет.

5. Готовый ростбиф дайте отдохнуть под фольгой, затем нарежьте тонкими ломтиками и подавайте с гарниром и ароматным соусом.

Руккола с ростбифом

Вителло тонато с ростбифом

Роуст биф

Утиная грудка прожарки Медиум

Прайм биф ребра

Роаст биф

Специи для мяса

Роаст биф

Подача и сервировка

Подайте ростбиф, украсив тарелку свежими зелеными травами и овощным гарниром. Не забудьте полить мясо ароматным винным соусом. Приятного аппетита!

Этот классический рецепт ростбифа из говядины в духовке с пошаговыми фото поможет вам приготовить изысканное блюдо для особого ужина или праздничного стола.

Фотографии наглядно покажут каждый этап приготовления, чтобы вы с легкостью смогли повторить этот рецепт в домашних условиях.

Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!