.jpg)
Ингредиенты
Для приготовления котлет по-киевски вам понадобятся: куриное филе, сливочное масло, зелень, яйцо, мука, соль, перец, панировочные сухари. Все ингредиенты должны быть свежими и качественными, чтобы обеспечить идеальный вкус блюда.
Следующим шагом будет подготовка ингредиентов: филе нарезается на порции, каждая порция разминается до образования тонкого ломтя, на который кладется кусочек сливочного масла и зелень, после чего формируется котлета.
Далее котлеты обваливаются в муке, погружаются в размутенное яйцо, после чего обваливаются в панировочных сухарях. Этот процесс обеспечит хрустящую корочку и сочный внутренний слой котлеты.
После этого котлеты жарятся на сковороде до золотистой корочки, после чего они готовы к подаче. Гарниром к котлетам по-киевски идеально подойдет свежий салат или отварные овощи.
Подробный процесс приготовления
Для начала, необходимо подготовить куриное филе, которое следует нарезать на порции толщиной около 1 см. Затем каждая порция филе разминается до получения тонкого ломтя. На каждый ломоть кладется кусочек сливочного масла и зелень, после чего филе аккуратно складывается в рулет.
Далее приготовим панировочные ингредиенты. В глубокую тарелку насыпаем муку, в другую разбиваем яйцо и взбиваем его вилкой, а в третью насыпаем панировочные сухари. Теперь каждый рулет куриного филе обваливается в муке, затем погружается в яйцо и тщательно обваливается в панировочных сухарях.
После панировки, котлеты кладутся на раскаленную сковороду с растительным маслом и жарятся до золотистой корочки. Затем их следует переложить на противень и довести до готовности в духовке при температуре 180 градусов. Готовые котлеты по-киевски подаются с ломтиком лимона и свежей зеленью.
Секреты и хитрости
Для приготовления идеальных котлет по-киевски важно помнить, что филе должно быть размягчено до получения тонкого ломтя, чтобы обеспечить сочность блюда. Также важно обратить внимание на качество панировочных ингредиентов, чтобы достичь хрустящей корочки.
Если вы хотите добавить неповторимый аромат и вкус котлетам, можно внести небольшое количество измельченного чеснока в масло, которым начинается филе. Этот шаг придаст блюду дополнительную пикантность.
При подаче котлет по-киевски, рекомендуется украсить блюдо свежей зеленью и ломтиками лимона, чтобы придать ему аппетитный внешний вид и освежающий вкус.
Следуя этому рецепту и соблюдая секреты приготовления, вы сможете создать восхитительные котлеты по-киевски, которые порадуют вашу семью и гостей своим неповторимым вкусом и ароматом.
Похожие стать:
- Рецепт котлет "По-киевски" с сухарями и шаг за шагом фото
- Как приготовить котлету по-киевски: классический рецепт с фото пошагово
- Котлеты по киевски: рецепт с пошаговым фото из фарша говядины и свинины
- Котлеты по киевски фото рецепт из курицы
- Рецепт котлет по-киевски из куриного фарша с фото
- Котлета по киевски пошаговый рецепт с филе курицы с фото
- Пошаговый фото рецепт котлет по киевски
- Котлеты по Киевски: рецепт приготовления с фото пошаговый
- Котлета по-киевски: рецепт с фото и свининой
- Котлеты по киевски: рецепт с фото из грудки