История блюда
Котлеты по киевски - это изысканное блюдо, которое имеет богатую историю. Это блюдо было придумано в ресторане "Киев" во времена Российской империи. С тех пор оно завоевало популярность не только в России, но и за её пределами.
Котлеты по киевски - это куриное филе, начиненное маслом и зеленью, обваленное в панировке и обжаренное до золотистой корочки. Это блюдо вкусно и аппетитно, идеально подходит для особых случаев и ужинов в кругу семьи.
Сегодня мы расскажем вам, как приготовить котлеты по киевски в домашних условиях. Наш рецепт сопровождается пошаговыми фотографиями, чтобы вы могли легко повторить этот шедевр в своей кухне.
Итак, давайте начнем приготовление этого восхитительного блюда!
.jpg)
Ингредиенты
Для приготовления котлет по киевски вам понадобятся: куриное филе, сливочное масло, зелень, яйца, панировочные сухари, соль, перец. Обратите внимание на качество ингредиентов, ведь от этого зависит вкус и аромат готового блюда.
Куриное филе лучше всего взять свежее, чтобы котлеты получились нежными и сочными. Сливочное масло должно быть высокого качества, ведь оно придает блюду неповторимый вкус. Зелень можно выбрать по своему вкусу: петрушка, укроп, базилик - каждый вид придаст свой неповторимый аромат котлетам.
Панировочные сухари лучше всего использовать качественные, чтобы котлеты получились хрустящими и аппетитными. Соль и перец добавляются по вкусу, их количество можно регулировать в зависимости от предпочтений.
Теперь, когда у вас все ингредиенты под рукой, можно приступать к приготовлению котлет по киевски.
Приготовление
1. Начнем с того, что разрежем куриное филе на порции и отбьем его, чтобы получилась тонкая ломтик. Это нужно для того, чтобы масло и зелень могли быть полностью внутри котлеты.
2. Теперь на каждый ломтик филе кладем кусочек сливочного масла и зелень, после чего аккуратно складываем филе, чтобы масло и зелень оказались внутри. Получится рулетик из филе с начинкой.
3. Далее обмакиваем рулетики в разбитое яйцо, затем в панировочные сухари. Обратите внимание, чтобы панировка плотно прилегала к филе, чтобы начинка не вытекла во время жарки.
4. На разогретую сковороду выливаем растительное масло и обжариваем котлеты по киевски с обеих сторон до золотистой корочки. Обратите внимание, чтобы огонь был средним, чтобы котлеты успели прожариться внутри.
5. Готовые котлеты по киевски укладываем на бумажное полотенце, чтобы избавить их от лишнего жира, после чего подаем на стол с любимым гарниром и соусом.
:max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__simply_recipes__uploads__2019__11__cordon-blue-lead-6-9003491616e6428e8c02219178ec5305.jpg)
Подача и сервировка
Котлеты по киевски прекрасно сочетаются с картофельным пюре, овощным салатом или отварным рисом. Подавайте их на красивой тарелке, посыпанные зеленью и украшенные ломтиком лимона. Это блюдо не только вкусное, но и привлекательное внешне.
Теперь, когда у вас есть весь рецепт в подробностях, иллюстрированный фотографиями, вы можете легко приготовить котлеты по киевски в домашних условиях. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Котлеты по-киевски: рецепт с пошаговым фото из куриного филе с маслом и зеленью
- Как приготовить классические котлеты по-киевски из куриного филе на сковороде с пошаговым фото
- Котлета по киевски пошаговый рецепт с филе курицы с фото
- Как приготовить котлету по Киевски из куриного филе: рецепт с фото пошагово на сковороде
- Котлета по-киевски из филе: рецепт с пошаговыми фотографиями
- Котлеты по киевски: рецепт с пошаговым фото из фарша говядины и свинины
- Котлеты по киевски фото рецепт из курицы
- Котлеты по Киевски: рецепт приготовления с фото пошаговый
- Котлеты по киевски: рецепт с фото из грудки
- Котлеты по киевски: рецепт с пошаговым фото из фарша с сыром