Узбекский плов в казане с мясом свинины: пошаговый рецепт с фото

Кастрюля для плова

Кастрюля для плова

Plov узбекский

Введение в узбекскую кухню

Узбекская кухня славится своими ароматными и сытными блюдами, которые отражают богатую культурную и историческую наследие этой страны. Одним из самых популярных и изысканных блюд является плов - символ гостеприимства и традиционного узбекского застолья. Плов варят на праздники, семейные торжества и просто на ужин в будние дни. В этой статье мы рассмотрим узбекский плов с мясом свинины, который можно приготовить на плите в казане.

Кастрюля для плова

Узбекская Шавля

Кастрюля для плова

Ингредиенты для узбекского плова с мясом свинины

Для приготовления узбекского плова с мясом свинины вам понадобятся: свинина, рис, морковь, лук, растительное масло, специи (кумин, кориандр, зира), чеснок, соль, перец. Эти простые, но в то же время ароматные ингредиенты обеспечат богатый вкус и неповторимый аромат вашего плова.

Кастрюля для плова

Plov узбекский

Кастрюля для плова

Посуда для варки плова

Кастрюля для плова

Рис зирвак

Пошаговый рецепт приготовления узбекского плова с мясом свинины

1. Начните с подготовки ингредиентов: нарежьте мясо свинины кубиками, лук - полукольцами, морковь - соломкой. Промойте рис до чистой воды и откиньте на дуршлаг.

2. Разогрейте казан на среднем огне, добавьте растительное масло. Обжарьте мясо до золотистой корочки, затем добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.

3. Добавьте морковь, чеснок и специи. Тщательно перемешайте и готовьте несколько минут, пока овощи не станут мягкими.

4. Положите рис на мясо и овощи, равномерно распределите по всей поверхности. Залейте горячей водой так, чтобы она покрыла рис на 1-2 см. Посолите, поперчите. Подождите, пока вода закипит, затем уменьшите огонь и накройте казан крышкой.

Рис басмати для плова

Шавля

Рис пилав

Ароматный узбекский плов с мясом свинины готов к подаче

После того как вода в казане практически впитается, перемешайте рис с мясом и овощами. Накройте крышкой и готовьте еще 10-15 минут на медленном огне, пока рис станет нежным и пропитается ароматами специй. Узбекский плов с мясом свинины готов! Подавайте его горячим, украшенным зеленью и свежими овощами.