Рецепт классического карбонара с ветчиной и сливками

Спагетти прошутто Фунги

Ингредиенты

Для приготовления классического карбонара вам понадобятся: спагетти, яйца, свежемолотый черный перец, соль, сливки, тертый сыр пармезан и кусочки ветчины. Подбирайте только свежие продукты, чтобы ваше блюдо получилось по-настоящему вкусным.

Мафальдине болоньезе

Паста фетучини Фунги

Паста с прошутто

Паста с прошутто

Приготовление

1. Сначала приготовьте спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг, но не слишком хорошо обсушивайте.

2. В то время как спагетти варятся, взбейте яйца, добавьте соль, перец, сливки и половину тертого сыра пармезан. Хорошо размешайте, чтобы получился густой соус.

3. Обжарьте ветчину на сковороде до золотистости. Добавьте приготовленные спагетти в сковороду к ветчине и перемешайте.

4. Снимите сковороду с огня и быстро добавьте смесь соуса из яиц и сливок, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись. Соус должен загустеть и покрыть спагетти.

Подача

Подавайте карбонару сразу после приготовления, посыпав оставшимся сыром пармезан. Приятного аппетита!