Рецепт паста карбонара: классический вариант с фото и сливками

Мафальдине болоньезе

Ингредиенты

Для приготовления классического рецепта пасты карбонара вам понадобятся: спагетти - 400 г, гуанчиале или панчетта - 150 г, яйца - 3 шт, пармезан - 100 г, сливки - 200 мл, соль, свежемолотый черный перец.

Эти фотографии помогут вам увидеть каждый этап приготовления этого блюда. Ингредиенты выложены на столе, их можно рассмотреть во всех деталях. Вам будет легче повторить рецепт, следуя этим фотографиям.

Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы начать готовить пасту карбонара без лишних перерывов. Это обеспечит плавный процесс приготовления и сохранит аромат и вкус блюда.

Для приготовления классического рецепта пасты карбонара вам понадобятся: спагетти - 400 г, гуанчиале или панчетта - 150 г, яйца - 3 шт, пармезан - 100 г, сливки - 200 мл, соль, свежемолотый черный перец.

Феттуччине Альфредо

Приготовление

Сначала нарежьте гуанчиале или панчетту на небольшие кубики. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Пока обжаривается мясо, в другой миске смешайте яйца, сливки и тертый пармезан. Это создаст невероятно нежный соус для пасты карбонара.

Варите спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности. Откиньте воду, но не слишком тщательно, чтобы на спагетти осталось немного влаги. Это поможет соусу лучше слипаться с пастой.

Добавьте обжаренное мясо к спагетти, перемешайте. Затем влейте смесь из яиц, сливок и пармезана. Тщательно перемешайте, чтобы каждая лапша была покрыта соусом.

Подавайте пасту карбонара непосредственно после приготовления, посыпав сверху дополнительным пармезаном и свежемолотым черным перцем. Приятного аппетита!