Пошаговый фото рецепт пирожки с картошкой

Pirozhki s kartoshkoj

Pirozhki s kartoshkoj

Эчпочмак и элеш

Настоящий татарский ВАК беляш

Ингредиенты для теста

Для приготовления теста вам понадобятся: 500 г муки, 200 мл теплого молока, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 7 г сухих дрожжей. Муку просейте в глубокую миску, добавьте соль и сахар, перемешайте. Растертые дрожжи разведите в теплом молоке, дайте им активироваться. Влейте дрожжевую смесь в муку, добавьте яйцо и мягкое сливочное масло. Тщательно замесите тесто до образования эластичной массы. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто подниматься в теплом месте на 1 час.

Пока тесто поднимается, можно приступить к приготовлению начинки для пирожков.

Для начинки вам понадобятся: 4-5 крупных картофелин, 1 луковица, 2 ст.л. растительного масла, соль, перец, зелень по вкусу. Картофель вымойте, обсушите, очистите и нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистости, затем добавьте картофель. Готовьте на среднем огне до мягкости картофеля. Посолите, поперчите по вкусу, посыпьте зеленью и перемешайте.

Теперь вернемся к тесту. Когда оно поднимется, выложите его на стол, слегка припудренный мукой, и разделите на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатайте в тонкий круг, выложите на центр начинку из картошки, аккуратно скройте края и сформируйте пирожок.

Пирoжки-лeпeшки с картoшкoй и сырoм.

Рецептура теста для пирожков

Пироги жареные на сковороде

Пирожок жареный с картош

Пирог в духовке

Курник

ВАК бэлиш Башкирский

Настоящий татарский ВАК беляш

Тесто на картофельном отваре без дрожжей

Тесто на картофельном отваре

Формирование и выпекание

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите пирожки на противень, покрытый пергаментом. Смажьте их яйцом, посыпьте кунжутом или маком для аромата и хрустящей корочки. Выпекайте пирожки в течение 20-25 минут до золотистого цвета. Готовые пирожки с картошкой подавайте к столу, украсив зеленью и сметаной.

Теперь вы можете насладиться великолепными пирожками с картошкой, приготовленными собственными руками, следуя этому простому и вкусному рецепту. Приятного аппетита!

Используйте фото в рецепте для наглядной демонстрации каждого этапа приготовления пирожков с картошкой.

Этот пошаговый фото рецепт пирожков с картошкой поможет вам создать вкусное блюдо и порадовать семью и друзей.