Ингредиенты
Для приготовления классических котлет по-киевски вам понадобятся: куриное филе, сливочное масло, зелень (укроп, петрушка), чеснок, мука, яйца, соль, перец. Каждый из этих ингредиентов важен для создания идеального вкуса и текстуры котлет.
Куриное филе - основа для котлет по-киевски. Оно должно быть свежим и высокого качества, чтобы котлеты получились сочными и нежными. Сливочное масло добавляет богатый вкус и делает начинку сочной. Зелень и чеснок придают котлетам аромат и свежесть, а яйца и мука служат для покрытия и обеспечивают хрустящую корочку.
:max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__simply_recipes__uploads__2019__11__cordon-blue-lead-6-9003491616e6428e8c02219178ec5305.jpg)
Приготовление
1. Начните с подготовки начинки. Разрежьте куриное филе пополам, чтобы получить тонкие кусочки. Растолките их, чтобы мясо стало равномерной толщины. Нарежьте сливочное масло на небольшие кусочки и измельчите зелень с чесноком.
2. Сформируйте начинку, положив кусочек масла и зеленый чесночный соус на одну половину куриного филе. Затем аккуратно скройте вторую половину филе, чтобы начинка оказалась внутри. Закрепите края, чтобы начинка не вытекла во время жарки.
3. Подготовьте покрытие для котлет: обваляйте их в муке, затем взбитом яйце, затем снова в муке. Это создаст хрустящую корочку во время жарки.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки. Затем доведите их до готовности в духовке при 180 градусах.
Подача
Подайте котлеты по-киевски на стол, посыпав свежей зеленью и украсив ломтиками лимона. Подойдет картофельное пюре или свежий овощной салат в качестве гарнира. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Котлеты по-киевски: рецепт с пошаговым фото из куриного филе с маслом и зеленью
- Как приготовить котлету по Киевски из куриного филе: рецепт с фото пошагово на сковороде
- Котлеты по киевски: рецепт с пошаговым фото из фарша говядины и свинины
- Котлеты по киевски: рецепт с пошаговым фото из фарша с сыром
- Котлеты по киевски из рецепт с пошаговым фото
- Котлеты по Киевски из Фарша: Рецепт с Пошаговым Фото для Начинающих
- Котлеты по киевски: рецепт с фото из филе
- Котлеты по Киевски: классический рецепт с пошаговыми фото
- Рецепт котлет по-киевски из куриного фарша с фото
- Котлета по-киевски из куриного фарша: рецепт с пошаговыми фотографиями