Посол сало в рассоле рецепт с фото

Засолка сала

Ингредиенты

Для приготовления посола сала в рассоле вам понадобятся свежее свиное сало, вода, соль, перец горошком, лавровый лист, чеснок, укроп, петрушка, молотый красный перец.

Маринад для копчения свинины

Холодные закуски

Подчеревок холодного копчения

Рецепты

Грудинка свиная соленая

Приготовление

1. Начнем с того, что приготовим рассол. Для этого в большой емкости смешайте воду, соль, перец горошком и лавровый лист. Доведите до кипения, затем дайте остыть.

2. Сало тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте его на кусочки нужного размера.

3. Положите нарезанное сало в рассол, добавьте чеснок, укроп, петрушку и молотый красный перец. Накройте емкость крышкой и оставьте в холодильнике на несколько дней.

4. После того, как сало настоялось в рассоле, его можно подавать к столу. Подробный процесс приготовления можно увидеть на фотографиях ниже.