Как приготовить маршмеллоу в домашних условиях с желатином: пошаговый рецепт с фото

Зефир

Приготовление зефира

Зефир я тебя люблю

Введение

Маршмеллоу - это нежные, легкие и ароматные мармеладные конфеты, которые можно приготовить в домашних условиях. Сегодня мы поделимся пошаговым рецептом приготовления маршмеллоу с использованием желатина, а также предоставим фотографии каждого этапа процесса. Готовы попробовать?

Зефир на агар агаре

Мармелад в виде сердечек

Приготовление зефира

Приготовление зефира

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению маршмеллоу, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся сахар, желатин, вода, ванильный экстракт, кукурузный сироп, крахмал и сахарная пудра. Убедитесь, что у вас есть все необходимое перед тем, как начать процесс.

Подготовьте противень, обсыпанный сахарной пудрой, чтобы вы могли выложить маршмеллоу на него после приготовления. Также подготовьте форму для выпечки, выстилайте ее пленкой и посыпьте крахмалом.

Теперь, когда все ингредиенты и принадлежности подготовлены, можно приступать к приготовлению маршмеллоу.

Фото: [вставьте фотографию подготовленных ингредиентов]

Зефир клубничный

Домашний мармелад

Зефир

Домашний зефир

Зефир

Шаг 2: Приготовление сиропа

В кастрюле смешайте сахар, кукурузный сироп и воду. Поставьте на средний огонь и, помешивая, доведите смесь до кипения. Затем уменьшите огонь и варите, пока сироп не достигнет температуры 120°C. Это займет около 10-15 минут.

Пока сироп варится, можно приступить к подготовке желатина. Разложите желатин в миске и залейте 1/2 стакана холодной воды. Оставьте на 5-10 минут, чтобы желатин набух.

Фото: [вставьте фотографию приготовленного сиропа]

Фото: [вставьте фотографию набухшего желатина]

Marshmallow в сахарной пудре

Домашний зефир

Шаг 3: Смешивание ингредиентов

Когда сироп достигнет нужной температуры, аккуратно влейте его в набухший желатин, постоянно помешивая. Миксером взбивайте смесь на средней скорости до тех пор, пока она не станет густой и начнет приобретать белый цвет. Это займет примерно 10-15 минут.

Добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать, пока смесь не станет плотной и начнет держать форму.

Фото: [вставьте фотографию процесса смешивания ингредиентов]

Фото: [вставьте фотографию готовой смеси маршмеллоу]

Домашний зефир с агаром

Зефир

Домашний зефир

Творожный зефир ПП

Сахарная сырцовая мастика

Воздушная пастила

Шаг 4: Формирование и нарезка

Перелейте готовую смесь маршмеллоу в подготовленную форму для выпечки. Разровняйте поверхность и оставьте на несколько часов, чтобы маршмеллоу застыло.

После застывания, выньте маршмеллоу из формы, выложите на подготовленный противень и нарежьте на кубики, обсыпая их сахарной пудрой.

Фото: [вставьте фотографию готового маршмеллоу]

Теперь ваше домашнее маршмеллоу готово к подаче или упаковке в подарок. Наслаждайтесь этим вкусным лакомством в уютной атмосфере!