Квашеная капуста на зиму: пошаговый рецепт с фото

Засолить капусту

Рецепты заготовок в картинках

Соление капусты

Ингредиенты

Для приготовления квашеной капусты вам понадобятся свежая капуста, морковь, соль, вода, лавровый лист, чеснок и черный перец. Выбирайте свежие и качественные овощи для лучшего результата.

Салат Берегись водка 1 кг капусты 1 кг моркови 1 кг лука

Приготовление

1. Начните с того, чтобы тщательно промыть капусту и нарезать ее на тонкие полоски. Морковь также нарежьте соломкой.

2. После этого подготовьте рассол, смешав воду с солью. Добавьте лавровый лист, чеснок и черный перец для аромата.

3. Положите на дно банки слой капусты и моркови, затем заливайте рассолом. Повторяйте этот процесс, пока банка не будет заполнена.

4. Плотно закройте банку и оставьте квашеную капусту на несколько дней при комнатной температуре, затем храните в холодильнике.

Соление капусты

Бомбаж квашеной капусты

Подача

Квашеная капуста готова к употреблению через несколько дней после закручивания банок. Она отлично подойдет в качестве закуски или ингредиента для различных блюд. Подавайте капусту с зеленью и овощными закусками.

Консервирование капусты

Замаринованная кольраби

Засолить капусту

Фото

В процессе приготовления квашеной капусты на зиму не забудьте делать фотографии каждого этапа. Это поможет вам в дальнейшем и станет отличным дополнением к вашему рецепту.