Плов из баранины пошаговый рецепт с фото в казане по узбекски

Тарелка для плова

Введение

Плов из баранины - это классическое узбекское блюдо, которое отличается богатым вкусом и ароматом. Приготовление этого блюда в казане придает ему особый вкус и текстуру. В этом рецепте мы рассмотрим пошаговую инструкцию приготовления узбекского плова из баранины в казане, сопровождая каждый этап красочными фотографиями.

Узбекская кухня славится своими ароматными и вкусными блюдами, и плов из баранины является одним из самых популярных и любимых. Это блюдо часто готовят на праздничные случаи и семейные ужины, ведь его приготовление является настоящим искусством.

Приготовление узбекского плова из баранины в казане - это не только процесс приготовления пищи, но и настоящее творчество, которое наполняет дом ароматом пряностей и теплом. Давайте начнем этот кулинарный путь и раскроем все секреты приготовления вместе.

Каждый этап будет визуально представлен с помощью фотографий, чтобы вы могли легко следовать инструкциям и добиться идеального результата.

Нан Палау

Выбор ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению плова, важно правильно подготовить все необходимые ингредиенты. Для узбекского плова из баранины вам понадобятся свежая баранина, рис, морковь, лук, чеснок, масло, специи (кумин, кориандр, зира), соль, перец и вода. Каждый из этих ингредиентов играет важную роль в создании богатого вкуса и аромата этого блюда.

Баранина должна быть свежей и качественной, так как от нее зависит основной вкус плова. Рис также играет важную роль, поэтому выберите качественный длиннозерный рис, который отлично впитает ароматы и соки мяса. Овощи должны быть спелыми и сочными, чтобы придать плову яркий вкус и красивый цвет.

Не забудьте приготовить все специи заранее, ведь правильное сочетание пряностей придает плову неповторимый вкус. Приготовьте все ингредиенты, разложите их на кухонном столе и приступайте к приготовлению плова.

Фотографии этого этапа помогут вам увидеть все необходимые ингредиенты и подготовиться к следующему этапу приготовления плова.

Рис для плова девзира

Чайхона Лаззат

Fisincan plov

Оши палав Самарканд

Оши палав Самарканд

Приготовление плова

Первым шагом в приготовлении узбекского плова из баранины в казане является обжарка мяса. Нагрейте казан на среднем огне, добавьте масло и обжарьте куски баранины до золотистой корочки. Этот этап придаст мясу аромат и уникальный вкус. Фотографии помогут вам увидеть, как должен выглядеть этот этап приготовления.

Далее добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до мягкости. Это придаст плову аромат и слегка сладковатый вкус. Затем добавьте нарезанную морковь и обжарьте до мягкости. Морковь придаст плову красивый цвет и сладковатый привкус.

Следующим шагом является добавление специй - кумина, кориандра, зиры, соли и перца. Это придаст плову ароматный вкус и уникальный аромат. Фотографии каждого этапа помогут вам увидеть, как добавлять специи и какое количество использовать.

После того как все ингредиенты обжарятся и пропитаются ароматами специй, добавьте рис и перемешайте. Рис должен равномерно пропитаться соками мяса и овощей, чтобы каждый зерно стало ароматным и вкусным.

Затем добавьте горячую воду в казан, чтобы рис накрылся слоем воды на 1-2 пальца. Это важный момент, ведь правильное количество воды обеспечит идеальную консистенцию плова. Фотографии помогут вам увидеть, как должен выглядеть этот этап приготовления.

После этого убавьте огонь, накройте казан крышкой и дайте плову тушиться до готовности. Этот этап требует терпения, ведь плов должен пропитаться всеми ароматами и стать невероятно вкусным. Фотографии помогут вам увидеть, как должен выглядеть готовый плов.

Оши палав Самарканд

Девзира Ош

Plov узбекский

Plov узбекский

Оши Софи Бухара

Бараньи бирьяни

Подача и подливка

Когда плов готов, аккуратно перемешайте его, чтобы равномерно распределить мясо, рис и овощи. Готовый узбекский плов из баранины в казане готов к подаче. Подайте его на большое блюдо, украсьте зеленью и свежими овощами, чтобы придать блюду аппетитный вид.

Плов в узбекской кухне часто подают с особой приправой - ачик-чучук. Это томатный соус с острым перцем, который придает плову дополнительный вкус и аромат. Фотографии подачи плова помогут вам увидеть, как оформить это блюдо.

Теперь, когда вы освоили пошаговый рецепт приготовления узбекского плова из баранины в казане, вы можете наслаждаться этим великолепным блюдом в уютной обстановке вашего дома. Приготовление этого плова - настоящее искусство, которое наполнит ваш дом ароматом востока и радостью от вкусной еды.

Фотографии каждого этапа приготовления плова помогут вам не только увидеть визуальное представление процесса, но и вдохновят вас на создание этого блюда в вашей собственной кухне.