Паста Карбонара Классический Фото Рецепт

Ингредиенты

Для приготовления классического рецепта пасты карбонара вам понадобятся спагетти, гуанчиале или панчетту, яйца, пармезан, соль, свежемолотый черный перец. Главное - использовать только свежие продукты высокого качества, чтобы добиться идеального вкуса.

Приготовление

1. Начните с нарезки гуанчиале или панчетты на небольшие кубики. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Отложите в сторону.

2. В другой миске смешайте яйца, тертый пармезан, соль и перец. Это будет основа соуса для пасты.

3. Сварите спагетти до аль-денте. Откиньте на дуршлаг, но сохраните немного воды от варки.

4. Переложите спагетти в сковороду к обжаренной панчетте, добавьте немного воды от варки и перемешайте.

5. Слейте лишнюю воду, затем добавьте яично-сырную смесь. Быстро перемешивайте, чтобы яйца смешались с горячими спагетти и образовался кремообразный соус.

Подача

Подайте пасту карбонара, посыпав сверху дополнительным пармезаном и перцем. Подача сопровождается вином и свежими травами для полного впечатления.

Мафальдине болоньезе

Фотографии

Рецепт пасты карбонара классического сопровождается пошаговыми фотографиями, чтобы каждый этап приготовления был наглядно продемонстрирован. Наслаждайтесь визуальным процессом создания этого великолепного блюда.