Паста Карбонара Классический Фото Рецепт

Ингредиенты

Для приготовления классического рецепта пасты карбонара вам понадобятся спагетти, гуанчиале или панчетту, яйца, пармезан, соль, свежемолотый черный перец. Главное - использовать только свежие продукты высокого качества, чтобы добиться идеального вкуса.

Паста карбонара с беконом и сливками и грибами

Приготовление

1. Начните с нарезки гуанчиале или панчетты на небольшие кубики. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Отложите в сторону.

2. В другой миске смешайте яйца, тертый пармезан, соль и перец. Это будет основа соуса для пасты.

3. Сварите спагетти до аль-денте. Откиньте на дуршлаг, но сохраните немного воды от варки.

4. Переложите спагетти в сковороду к обжаренной панчетте, добавьте немного воды от варки и перемешайте.

5. Слейте лишнюю воду, затем добавьте яично-сырную смесь. Быстро перемешивайте, чтобы яйца смешались с горячими спагетти и образовался кремообразный соус.

Подача

Подайте пасту карбонара, посыпав сверху дополнительным пармезаном и перцем. Подача сопровождается вином и свежими травами для полного впечатления.

Мафальдине болоньезе

Фотографии

Рецепт пасты карбонара классического сопровождается пошаговыми фотографиями, чтобы каждый этап приготовления был наглядно продемонстрирован. Наслаждайтесь визуальным процессом создания этого великолепного блюда.

Похожие стать: