Паста карбонара рецепт с фото без яиц

История блюда

Паста карбонара - это классическое итальянское блюдо, которое имеет долгую историю. Его происхождение связано с римской провинцией Лацио. По легенде, блюдо придумали пастухи, которые использовали доступные ингредиенты, такие как свежие яйца, грубо измельченный свиной жир и сыр Пекорино. Со временем рецепт подвергался изменениям, и в настоящее время существует множество вариаций пасты карбонары, включая вариант без яиц.

Ингредиенты

Для приготовления пасты карбонары без яиц вам понадобятся: - Спагетти или любая другая паста на ваш выбор - Свежемолотый черный перец - Свежий тертый сыр Пекорино или Пармезан - Свежий тертый сыр Пекорино или Пармезан - Свежий тертый сыр Пекорино или Пармезан - Свежий тертый сыр Пекорино или Пармезан - Свежий тертый сыр Пекорино или Пармезан - Свежий тертый сыр Пекорино или Пармезан

Приготовление пасты карбонары без яиц - это простой и вкусный процесс. Следуйте нашему пошаговому рецепту и наслаждайтесь этим блюдом вместе с вашими близкими!

Пошаговый рецепт

1. Сначала приготовьте пасту в кипящей подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг, но не выливайте воду, оставьте ее в горшке. 2. В то время как паста варится, начните готовить соус. Для этого разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте нарезанный бекон. Обжаривайте его до хрустящего состояния. 3. Добавьте в сковороду тертый сыр и перемешайте, пока он не начнет плавиться. 4. После этого положите отваренную пасту в сковороду с соусом, добавьте немного воды, в которой варилась паста, и перемешайте все ингредиенты до образования кремообразного соуса. 5. Подавайте пасту карбонару без яиц, посыпав ее свежемолотым черным перцем и тертым сыром.