Классическая лазанья с соусом бешамель рецепт с фото пошагово в

Греческая мусака

Lasagna в духовке

Ингредиенты

Для приготовления классической лазаньи вам понадобятся: мясной фарш, лазанья, лук, чеснок, морковь, сельдерей, томатная паста, томаты, оливковое масло, соль, перец, молоко, мука, сливочное масло, мускатный орех, пармезан, моцарелла.

Итак, приступим к приготовлению классической лазаньи с соусом бешамель пошагово.

Начнем с приготовления соуса бешамель. Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте муку и перемешивайте до образования румяной массы. Постепенно влейте молоко, продолжая помешивать, чтобы избежать комков. Доведите соус до кипения, посолите, поперчите и добавьте немного мускатного ореха.

Теперь приступим к приготовлению начинки. На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте мелко нарезанный лук, чеснок, морковь и сельдерей. Добавьте мясной фарш и тушите, пока мясо не приобретет золотистый цвет. Затем добавьте томатную пасту, нарезанные томаты, соль, перец и тушите под крышкой около 20 минут.

Технологическая карта приготовления лазаньи

Технологическая карта приготовления лазаньи

Сборка и запекание

Теперь, когда соус бешамель и начинка готовы, можно приступать к сборке лазаньи. В форму для запекания выложите небольшое количество соуса бешамель, затем слой лазаньи, затем начинку, и так далее, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой должен быть соусом бешамель, посыпанным тертым пармезаном и моцареллой.

Запекайте лазанью в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, пока не образуется золотистая корочка.

Готовую лазанью рекомендуется дать постоять несколько минут перед подачей, чтобы она слегка застыла и было легче порционировать. Приятного аппетита!

Теперь вы знаете, как приготовить классическую лазанью с соусом бешамель. Следуйте нашему рецепту и наслаждайтесь великолепным блюдом в кругу семьи и друзей.