Свиные ноги холодец рецепт с фото

Грузинский мужужи

Варка холодца из свиных ножек

Ингредиенты для холодца из свинины

Бульонка свиная для холодца

Рулька для холодца из говядины

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению свиных ног, необходимо тщательно очистить их от лишних частиц и кожи. Затем поместите их в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте специи, лук, морковь и сельдерей для аромата. Не забудьте приготовить гелирующий компонент для будущего холодца, это может быть желатин или костный бульон.

Студень из курицы и свиных ножек

Студень из свиной рульки

Студень премиум Сказыводов

Студень свиной

Кости для бульона

Свиная голяшка для холодца

Голяшка передняя свиная

Шаг 2: Варка свиных ног

Установите кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите свиные ноги до мягкости, это займет примерно 3-4 часа. Важно периодически снимать пену с поверхности бульона, чтобы холодец получился чистым и прозрачным.

Мясной набор для холодца

Варка холодца из свиных ножек

Студень говяжий

Набор для холодца мясо

Шаг 3: Охлаждение и застывание

Когда свиные ноги станут мягкими, выньте их из кастрюли и остудите. Затем удалите мясо с костей и нарежьте его на кусочки. Верните мясо в охлажденный бульон и поместите в холодильник для застывания. Этот процесс займет несколько часов, но результат стоит ожидания.

Армянский МОЖОЖ

Набор для холодца мясо

Ингредиенты для холодца

Шаг 4: Подача и подача

Когда холодец застынет, выньте его из холодильника и аккуратно нарежьте на порционные кусочки. Подавайте холодец с горчицей, свежим укропом и ломтиками хлеба. Не забудьте украсить блюдо свежими овощами и зеленью для аппетитного вида.