Ингредиенты
Для этого блюда вам понадобятся свежие баклажаны, сыр, помидоры, чеснок, зелень, оливковое масло, соль и перец. Отберите баклажаны среднего размера, чтобы они хорошо прожарились в духовке. Выберите качественный твердый сыр, который хорошо плавится. Помидоры должны быть спелыми и сочными, а чеснок - свежим. Зелень можно выбрать по вкусу: петрушку, базилик или укроп.
Приготовление
Начните с того, чтобы баклажаны нарезать кружочками толщиной примерно в полсантиметра. Посолите и оставьте на некоторое время, чтобы они дали сок. Затем промойте их, чтобы удалить лишнюю соль. Обжарьте баклажаны на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Пока баклажаны обжариваются, нарежьте помидоры и сыр кружочками. Теперь можно приступать к сборке: в форму для запекания выложите слой баклажанов, затем помидоры, посыпьте мелко нарезанным чесноком и зеленью, положите кусочки сыра. Повторите слои до тех пор, пока ингредиенты не закончатся. Сверху полейте оливковым маслом и посолите, поперчите по вкусу.
Запекание
Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и готовьте примерно 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не образуется аппетитная золотистая корочка. Готовое блюдо украсьте свежей зеленью и подавайте к столу. Это блюдо отлично подойдет как гарнир к мясу или птице, а также может стать самостоятельным угощением.
Похожие стать:
- Баклажаны в духовке с сыром и чесноком в духовке рецепт с фото
- Рецепт баклажаны с фаршем и сыром в духовке рецепт с фото
- Рецепт баклажаны в духовке с сыром и чесноком рецепт с фото пошагово
- Запеченные баклажаны с сыром и помидорами в духовке рецепт с фото
- Лодочки баклажаны запеченные в духовке с помидорами и сыром рецепт с фото
- Как запечь баклажаны в духовке с сыром и помидорами: пошаговый рецепт с фото
- Баклажаны запеченные с сыром и помидорами в духовке рецепт фото пошагово веером
- Как приготовить баклажаны с помидорами и сыром в духовке: пошаговый рецепт с фото
- Рецепты: Запеченные баклажаны с помидорами и сыром в духовке
- Жареные баклажаны с помидорами и чесноком и сыром рецепт с фото