Выбор ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению ежиков из фарша с рисом и подливкой, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для фарша вам понадобится мясной фарш (говядина или свинина), рис, лук, чеснок, яйцо, соль, перец. Для подливки - томатная паста, вода, сахар, соль, лавровый лист. Убедитесь, что у вас есть все необходимое перед тем, как начать готовить.
Ингредиенты для ежиков можно подобрать под свой вкус и предпочтения. Например, добавление тертого сыра в фарш придаст ежикам более насыщенный вкус, а использование различных специй позволит варьировать вкусовые качества блюда.
Не забудьте также подготовить посуду для приготовления и сервировки блюда, а также кухонные принадлежности, такие как сковорода, кастрюля, ложка, вилка и нож.
Когда все ингредиенты под рукой, можно приступать к приготовлению ежиков из фарша с рисом и подливкой.
Приготовление фарша и формовка ежиков
Начнем с приготовления фарша. Для этого смешайте мясной фарш с отварным рисом, мелко нарезанным луком и чесноком, яйцом, солью и перцем. Хорошо вымешайте все ингредиенты, чтобы получился однородный фарш. Если фарш получился слишком жидким, можно добавить немного сухарей или муки для придания консистенции.
Теперь приступим к формовке ежиков. Возьмите небольшое количество фарша и скатайте его в ладонях, чтобы получился шарик размером примерно с вишню. Постепенно формируйте все ежики из фарша и выкладывайте их на подготовленную сковороду.
Форма ежиков может быть разнообразной - можно оставить их круглыми, а можно придать форму иголкам, немного придавая острые концы. Это придаст блюду дополнительный эстетический эффект.
Когда все ежики сформированы, можно приступать к приготовлению подливки и запеканию блюда.
Приготовление подливки и запекание
Для приготовления подливки смешайте томатную пасту с водой в кастрюле, добавьте сахар, соль и лавровый лист. Тщательно перемешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте подливку на медленном огне, пока она не загустеет и не приобретет насыщенный вкус.
Когда подливка готова, аккуратно вылейте ее на ежиков, распределяя равномерно по всей сковороде. Убедитесь, что каждый ежик покрыт соусом, чтобы они равномерно пропеклись и пропитались вкусом подливки.
Затем закройте сковороду крышкой и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте ежиков примерно 30-40 минут, пока они не приобретут золотистый цвет и не будут прожарены снаружи.
Когда ежики готовы, уберите сковороду из духовки и оставьте блюдо немного остыть перед подачей. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Рецепт приготовления ежиков из фарша с рисом и подливкой в кастрюле: пошаговая инструкция с фото
- Рецепт ежиков из фарша с рисом и томатной подливкой на сковороде
- Рецепт ежиков из фарша и риса с подливкой с фото в сковороде
- Рецепт ежиков из фарша и риса с подливкой в сковороде с фото пошагово
- Пошаговый рецепт ежиков из фарша с рисом в кастрюле с фото
- Рецепт ежиков из фарша с рисом: пошаговое приготовление с фото
- Рецепт ежиков из фарша с рисом в сметанном соусе
- Рецепт ежиков из фарша с рисом в сметане
- Рецепт ежиков с подливкой в сковороде: пошаговые фото
- Рецепт ежиков в мультиварке с подливкой: пошаговая инструкция с фото